La genuina receta de enchiladas verdes, tradicionalmente preparada en México, comienza con jalapeños frescos, principalmente serranos o poblanos. Estos son asados, deshuesados y mollidos antes de ser molidos con cilantro fresco, ajo , cebolleta y sal marina. La mole resultante, rica , cubre torti

El Mole Poblano tradicional es un manjar mexicano que se caracteriza por su profundidad de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso largo que requiere paciencia y maestría. E